익히는그릇 (1) 썸네일형 리스트형 보이차소비자이야기_27_공도배?숙우? 같은건가? 가끔 간단한거 같지만 모르는게 생긴다. 공도배? 숙우? 같은건가? 응, 같은거래. 공도배(公道杯 :공평할 공, 길 도, 잔 배)한글자 한글자 의미로는 공평한 길을 가는 잔? 내가 이해하고 있는 첫번째 기능은, 공도배에 거름망을 올려서 차호에 있던 찻잎이 찻잔으로 옮겨가 찻잎을 먹게되는 일이 없게 만들어 주는 기능을 한다. 두번째 기능은 차호에서 차를 따르면, 차가 잠겨있던 아래쪽의 차는 진하고, 위쪽 차는 상대적으로 연하기 때문에, 차호에서 찻잔으로 바로 따르면 같은 탕에서도 누군가는 진한 차를 마시고, 누군가는 연한 차를 마시게 되기 때문에, 같은 탕에서 나온 차의 농도를 맞추어 주기 위해서 사용한다. 차호에서 찻잎이 흘러나오지 않게 따르는 기술이 있으면서 농도도 균일하게 서브할 수 있다면 공도.. 이전 1 다음
